Холодец

Голову с ножками ставим до полного разваривания, кладем лаврушку и горошек. Соль не добавляем.

Как всё сварилось отделяем мясо сало от костей и перекручиваем на мясорубке. В уже очищенный бульон без костей, горошка и лаврушки

Закидываем. Ставим на огонь. Пока холодец закипает чистим лук головок 3-4 средних. Нарезанный лук закидываем в бульон и пусть вариться до готовности, солим по вкусу.

Как только лук разварился надавливаем чеснок и можно уже сразу убирать с огня. Минут 10 пусть настоится и можно разливать в тары и на холод. Приятного аппетита :-)

Ножки я не стала отделять от костей так как у нас любят холодец чтобы можно было ещё и что то погрызть 😁