Выпечка Пирог

Пирог «Вулкан»

Name: Пирог «Вулкан»
Ingredients: Крем; яйцо; сахара; ванильного сахара; молока; кукурузного крахмала; сливочного масла; Тесто; яйца; сахара; соли; молока; растительного масла; разрыхлителя; какао; муки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Антонина

Пирог, который выпекается сразу с кремом. Для любителей заварного крема просто...

Ингредиенты

Крем
яйцо 1
сахара 100 гр
ванильного сахара 10 гр
молока 600 мл
кукурузного крахмала 60 гр
сливочного масла 50 гр
Тесто
яйца 4
сахара 120 гр
соли 1/3 ч.л.
молока 150 мл
растительного масла 75 мл
разрыхлителя 10 гр
какао 30 гр
муки 300 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для начала нам надо приготовить крем: В кастрюлю вбиваем 1 яйцо, добавляем 100 грамм сахара, 10 грамм ванильного сахара и хорошо перемешиваем венчиком. Вливаем 600 миллилитров тёплого молока, 60 грамм кукурузного крахмала и ещё раз хорошо перемешиваем венчиком до однородности.

Отправляем на средний огонь и доводим до загустения. Готовый заварной крем снимаем с огня, добавляем 50 грамм сливочного масла, хорошо перемешиваем. Накрываем сверху пищевой плёнкой в контакт и убираем в сторонку.

Приготовим тесто: В миску вбиваем 4 яйца, добавляем 120 грамм сахара, 1/3 чайной ложки соли и хорошо перемешиваем венчиком. Вливаем 150 миллилитров молока комнатной температуры, 75 миллилитров растительного масла и хорошо перемешиваем.

Всыпаем 10 грамм разрыхлителя, 30 грамм какао, обязательно просеиваем в 2-3 этапа 300 грамм муки и замешиваем тесто!

Форму в которой будем выпекать, застилаем пергаментной бумагой или хорошенько смазываем сливочным маслом. Диаметр формы около 22 см.

Выливаем тесто. В серединку выкладываем наш готовый заварной крем. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 40 минут.