Котлеты в подливе

Луковицу мелко порезать, морковь натереть на тёрке. 20 гр сливочного масла растопить на сковороде и добавить 2 ст л масла растительного. Обжариваем слегка лук, затем добавляем морковь. Добавляем 3 ст л муки. Перемешиваем и прожариваем немного муку. Добавляем 2-3 ст л томатной пасты, заливаем 900 мл холодной воды. Солим, добавляем специи и лавровый лист. Перемешиваем и тушим минут 10. Готовую подливу переливаем в миску и измельчаем блендером.

Лук и чеснок измельчаем и добавляем к фаршу. Вбиваем яйцо. Добавляем сметану и манку. Солим. Формируем котлеты и укладываем их на смазанный маслом противень. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. Затем достаём, поливаем подливой и ставим ещё на 15-20 минут.