Фасоль с овощами и яйцом

Name: Фасоль с овощами и яйцом
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 2 порции
Ingredients: фасоль красная консервированная в томате; перец красный сладкий; морковь; зеленый лук; стебли сельдерея; лук репчатый; чеснок; соль; черный молотый перец; растительное масло; яйца куриные

Рецепт с фото пошаговый

Автор Gorelova Svetlana 🌳

Вкусный полезный и горячий завтрак. #деньяйца #завтраки #наскоруюруку...

25 минут

2 порции

Ингредиенты

фасоль красная консервированная в томате 1 банка
перец красный сладкий 1 шт
морковь по вкусу
зеленый лук 3 шт
стебли сельдерея 1,5 шт
лук репчатый 1 шт
чеснок 3 зубчика
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу
растительное масло 1 ст.л
яйца куриные 2 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Лук и морковь очищаем. Нарезаем не очень крупно. В сотейнике разогреваем растительное масло и обжариваем овощи 2–3 минуты. Красный сладкий перец очищаем от семян и перегородок. Не крупно нарезаем. Стебли сельдерея шинкуем. Добавляем перец и сельдерей к остальным овощам. Тушим 5 минут. Зеленый лук шинкуем. Фасоль в томате открываем.

Чеснок очищаем и шинкуем. Добавляем лук, чеснок и фасоль в сотейник к остальным ингредиентам. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем и тушим 2–3 минуты. Снимаем с огня. Раскладываем приготовленные овощи в небольшие формы для запекания. Сверху добавляем куриное яйцо, солим и перчим по вкусу (не обязательно).

Отправляем в заранее разогретую до 180ºС духовку. Запекаем 5–10 минут (до желаемой готовности яйца). Достаем готовое блюдо и сразу подаем. Приятного аппетита!