Рыбка по колхозному

Беру самую дешевую рыбу, в настоящем случае это Путасу по 1$ за кг по курсу НБ РБ. Можно минтай и даже форель, но остановимся на бюджете нашей минималки. Рыбу чищу, потрошу, отделяю от головы, отрезаю хвостики. Делю на две/три части.

Заправляю приправой, обваливаю в муке и обжариваю на сковородке до золотистого цвета не жалея масла, но и не так чтоб плавала реально. Складываю кусочки в отдельную тарелку.

Во время жарки, по мере накопления пригоревшей муки, убираю лопаткой, дабы цвет и красота свежеположенных кусочков не утрачивали эстетику, а аппетит не потерялся. После приготовления, сливаю остатки жира в отходы. После приготовления рыбы промываю сковороду до чистого состояния, просушиваю на огне для дальнейшего приготовления второй части блюда.

Далее продолжаем. На чистую сковороду добавляем растительное масло и обжариваем средне порезанный лук, после добавляем тёртую морковь. Лично я применяю терку для моркови по-корейски. Морковь приобретает более приятный для глаза вид!

Морковь поджариваю и слегка подтушиваю под накрытой крышкой. Когда морковь готова, добавляю 4-5 столовых ложки кетчупа для особого,насыщенно-пикантного вкуса с кислинкой и сладинкой.

После приготовления моркови начинаю выкладку/раскладку самого блюда. Выкладываю первый слой моркови затем по всей окружности распределяю рыбку, затем опять слой моркови. Таким образом выходит 2-3 слоя. последний слой должен быть морковный.

Как итого получаем это!😋

На самом деле, не смотря на дешевизну блюда, вкус и само блюдо получается очень даже вкусным, питательным и не дешевым на вид, тем более если применить дополнительные хитрости, например можно так приготовить филе какой-нибудь не дорогой рыбы. Если кто-то решится на подобный эксперимент, скорее всего будет этим рецептом пользаваться всегда, когда захочется чего-то такого необычного, рыбного, вкусного и не дорого. А если захотите кого-то удивить, у Вас точно это получится! Всем приятного аппетита!