Завитушки с творогом

В теплое молоко всыпать сухие дрожжи, 1 чайную ложку сахара, 2-3 чайных ложки муки. Хорошенько размешать, чтобы не было комочков. Оставить на 10-15 мин до появления шапки.

В просеянную муку добавить соль, сахар и перемешать. Добавить растопленный маргарин и сметану, растереть в крошку.

В крошку влить дрожжевую болтушку. Замесить тесто, оставить на 15 мин. Отдохнувшее тесто хорошенько вымесить до гладкого состояния. Накрыть и оставить до удвоения в объеме.

Для начинки творог разотрите с яйцом и сахаром до однородности. Если жидковато, то добавьте чуток муки.

Готовое тесто раскатать в прямоугольник, толщиной 0,5-1 см. Разложить начинку.

Свернуть тесто с начинкой в неплотный рулет. Нарезать на кусочки.

Творожные завитушки разложить свободно на противень, застеленный бумагой для выпечки. Накрыть и оставить для расстойки. Минут за 5 до посадки в печь смазать завитушки взбитым яйцом. Выпекать при t 180 градусов до золотистой корочки.

На этом этапе можно остановиться. А можноооо...... Сразу же после выпечки обильно смазать наши завитушки сметаной с сахаром. И оставить до остывания. Если, конечно, получится😊! Запах по всему дому такой, что сбегаются все домочадцы! Приятного аппетита!