Маковый торт

Готовим бисквит. Белки отделить от желтков. Взбить белки до крепких пиков, желтки взбить до белого цвета и добавить мед. Желтки добавить к белкам и взбивать миксером на медленной скорости. Добавить просеянную муку, разрыхлитель, мак и перемешать. ⠀ Выкладываем тесто в форму и ставим на 40 минут в разогретую до 180 гр духовку. Готовый бисквит остудить и разделить на 2 или 3 части. ⠀

Готовим крем. Желтки растереть с подсластителем(можно добавить ванилина на кончике ножа) В кастрюльке доводим до кипения сливки, но не кипятим. Как только закипели, тонкой струйкой вливаем сливки в желтки, постоянно помешивая. ⠀ Ставим на небольшой огонь и не доводя до кипения постоянно помешиваем, доведя до консистенции жидкой сметаны. ⠀ Снимаем с огня. Остужаем, добавляем творог и банан и взбиваем блендером до однородности. Если крем получился жидкий, добавьте еще творога.

Собираем: Смазываем кремом бисквиты и собираем в тортик. Сверху можно посыпать маком или какао,у меня обжаренные на сухой сковородке лепестки миндаля.Поставить в холодильник на пару часов.