Лепёшка с сыром

В начале нужно замесить тесто. В миску наливаем воду, добавим соль и дрожжи, размешаем до растворения соли, наливаем растительное масло, насыпаем муку, замешиваем тесто. Тесто немного будет липнуть к рукам, оно не должно быть твёрдым, периодически можно подсыпать муку, вымешивать нужно около 5 минут, чтобы оно стало эластичным. Заворачиваем в пищевую плёнку и убираем на 30 мин минут.

В это время приготовим начинку. Натираем сыр через крупную тёрку, добавляем творог или брынзу солёную, соль кладём в том случае если сыр у вас не солёный и вы не добавляете брынзу, затем, перемешиваем. Начинка готова!

Тесто полежало и стало очень мягким и эластичным.Делим его на 4 ровные части.И каждую часть раскатываем в небольшой круглый пласт, в середину кладём начинку(у меня по бокам начинка).обираем в мешочек, защипляем края к центру, приминаем руками формируя лепешку.

Затем, при помощи скалки раскатываем тонко, чтобы тесто не прилипало к скалке, присыпаем мукой.Разогреваем сковороду, температуру под сковородой выставляем среднею. На сухой сковороде обжариваем лепешки двух сторон до готовности. Можно и в духовку, только потом как вынимаете смажьте их сливочным маслом. 😉🙌