🇲🇩 Plăcintă (Плацинда) - молдавский пирог в виде лепешки с начинкой

В глубокую миску просеять муку, добавить соль и посередине сделать углубление. Залить в углубление воду с растительным маслом, заместить тугое и не прилипающее тесто. Дать отдохнуть 30 минут.

Готовим начинку: смешиваем творог с брынзой, мелко порубленной зеленью, солим если вам это требуется.

Тесто разделить на 7 частей. Каждый кусочек теста раскатать в круг как можно тоньше. В центр раскатанной лепешки выложить начинку и разровнять. Края теста сложить в квадратный конверт. Прижать руками, чтобы края получше соединились и начинка хорошо разошлась внутри пирога.

В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить на нем плацинды до золотистой корочки с двух сторон. Сначала выложить пироги швом вниз, затем перевернуть.

Горячий пирог смазать сливочным маслом. Вот такие сытные сочные золотистые плацинды получились.