Куриные бедрышки, запечённые с картошкой в кефире

Лучше всего для этого блюда подходят именно бедрышки без костей, но можно разделать курицу на порционные кусочки. Курицу моем и обсушиваем полотенцем, складываем в миску.

Лук нарезать тонкими полукольцами и хорошо помять руками, чтобы пустил сок и выложить к курице. Добавить специи, у меня соль, перец, хмели-сунели, паприка. Добавляем томатную пасту и кефир.

Хорошо перемешиваем руками, чтобы кусочки курочки были покрыты соусом с луком. Накрываем плёнкой и ставим в холодильник на 1 час промариноваться. Картофель моем, чистим и нарезаем крупным кубиком.

В форму для запекания выкладываем кусочки курицы, а между ними кусочки картофеля. Сверху выложить лук и полить остатками маринада. Ставим в духовку при 200 ° на 1 час 20 минут. Готовность картофеля проверяем вилкой. Готовое блюдо посыпаем нарубленной петрушкой.

Вкусный, ароматный ужин готов. Кефир делает куриное мясо ещё нежнее и сочнее, а какая картошечка вкусная😋😋😋 приятного аппетита 😍