Лазанья с фаршем, шпинатом и рикоттой

Делаем начинку, у нас будет двойная, через слой. Для начала обжарим фарш, добавим помидор и перец, соль и приправы по вкусу потушим минут 10, готово!

Второй слой. Мелко режем чеснок и обжариваем пару минут на ложке масла, добавляем порубленный шпинат, накрываем крышкой на 3 мин. Готово!

В рикотту добавим яйцо, соль (я ещё добавила ложку соуса зелёного, как называется не помню) но это просто эксперимент. Хорошо перемешать и добавить шпинат. Готово!

Варим соус. Растопим масло, добавим соль, муку, перемешаем до однородной массы и постепенно введём молоко. Варить до загустения. Пробуем на соль.

Всё готово для сборки слоёв.

Смазываем противень небольшим количеством соуса, выкладываем три листа лазаньи. Снова смазываем соусом и кладем половину начинки из шпината, накрываем ещё тремя листами лазаньи, снова соус и половина начинки из фарша, повторяем ещё раз. Все слои смазываем соусом. Верхний слой накрываем листами, смазываем соусом и посыпаем сыром.

Разогреем духовку до 200° и выпекаем 25-30 минут.

Приятного аппетита!!!

😋