Лазанья с фаршем, шпинатом и рикоттой

Name: Лазанья с фаршем, шпинатом и рикоттой
Ingredients: фарша; шпината; чеснока; Рикотты; яйцо; помидор; перец; сухих листов лазаньи; Соус Бешамель; сливочного масла; муки; молока; Соль; сыра для верхнего слоя

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана

#вторыеблюда #горячее #запеканки #лазанья #деньповара

Ингредиенты

фарша 500 гр
шпината 500 гр
чеснока 2 зубчика
Рикотты 1 пачка
яйцо 1
помидор 1
перец 1
сухих листов лазаньи 12
Соус Бешамель
сливочного масла 75 гр
муки 50 гр
молока 500 мл
Соль
сыра для верхнего слоя 100 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Делаем начинку, у нас будет двойная, через слой. Для начала обжарим фарш, добавим помидор и перец, соль и приправы по вкусу потушим минут 10, готово!

Второй слой. Мелко режем чеснок и обжариваем пару минут на ложке масла, добавляем порубленный шпинат, накрываем крышкой на 3 мин. Готово!

В рикотту добавим яйцо, соль (я ещё добавила ложку соуса зелёного, как называется не помню) но это просто эксперимент. Хорошо перемешать и добавить шпинат. Готово!

Варим соус. Растопим масло, добавим соль, муку, перемешаем до однородной массы и постепенно введём молоко. Варить до загустения. Пробуем на соль.

Всё готово для сборки слоёв.

Смазываем противень небольшим количеством соуса, выкладываем три листа лазаньи. Снова смазываем соусом и кладем половину начинки из шпината, накрываем ещё тремя листами лазаньи, снова соус и половина начинки из фарша, повторяем ещё раз. Все слои смазываем соусом. Верхний слой накрываем листами, смазываем соусом и посыпаем сыром.