Мандирмак (овощи с яйцом на сковороде)

Name: Мандирмак (овощи с яйцом на сковороде)
Ingredients: яйца; среднего картофеля; луковица; свежих помидора; соль, специи; петрушки или укропа; раст масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна Гришина

Мандирмак - блюдо дагестанской кухни, которое готовится на сковороде. Рекомендую это...

Ингредиенты

яйца 4
среднего картофеля 1 шт
луковица 1
свежих помидора 1-2
соль, специи По вкусу
петрушки или укропа 2 веточки
раст масла 30 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Очистить лук и картофель. Лук нарезать полукольцами, картофель натереть на крупной терке. Помидоры нарезать кольцами, но предварительно опустить помидоры в кипяток, чтобы снять кожуру.

Разогреть в сковороде растительное масло. Выложить сначала луковые полукольца. Не забывая перемешивать, поджарить лук до полуготовности. На лук выложить помидорные кольца. На помидоры - натертый картофель. Сдобрить овощи солью и специями (например, молотым перчиком). Тушить на умеренном огне (можно перемешивать). Параллельно взбить куриные яйца с добавлением щепотки соли.

Залить получившейся яичной массой овощи. Накрыть сковороду крышкой. Тушить овощи с яйцом на сковороде до полной готовности. Подавать в горячем виде, разложив на порционные тарелки и посыпав рубленной зеленью. Приятного аппетита!