Говядина с перцами на сковороде

Name: Говядина с перцами на сковороде
Ingredients: Говядина 500 г; Яичный маринад:; Соевый соус 2 столовые ложки; Чёрный перец молотый; Яйцо 1 штука; Крахмал 1 полная столовая ложка; Овощи:; Болгарский перец 2 штуки; Чеснок 2 зубчика; Корень имбиря (кусочек) 2 см; Лук репчатый 1 штука; Соевый соус 2 столовые ложки; Уксус (9%) 1/2 чайной ложки; Сахарный песок 1 чайная ложка; Крахмал 1 столовая ложка; Масло растительное для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Кузнецова /Амбассадор

#премиялайфхаки #домавкусно Как сделать самое жёсткое мясо мягким всего за 5 минут...

Ингредиенты

Говядина 500 г
Яичный маринад:
Соевый соус 2 столовые ложки
Чёрный перец молотый
Яйцо 1 штука
Крахмал 1 полная столовая ложка
Овощи:
Болгарский перец 2 штуки
Чеснок 2 зубчика
Корень имбиря (кусочек) 2 см
Лук репчатый 1 штука
Соевый соус 2 столовые ложки
Уксус (9%) 1/2 чайной ложки
Сахарный песок 1 чайная ложка
Крахмал 1 столовая ложка
Масло растительное для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Нарезаем мясо очень тонкими пластинками. Это обязательно. Острым ножом, тончайшими пластинками.

Нарезанное мясо перекладываем в миску и добавляем 2 столовые ложки соевого соуса. Затем обильно посыпаем чёрным перцем и добавляем 1 яйцо. Перемешиваем. Теперь насыпаем 1 полную столовую ложку крахмала. Снова хорошо перемешиваем.

Болгарский перец моем, чистим и нарезаем соломкой.

Чеснок надо раздавить, а затем нарезать мелкими кубиками. Маленький кусочек имбиря чистим и нарезаем соломкой, а затем мелкими кубиками. Нарезанного имбиря должно быть примерно 1 чайная ложка. Вместе смешиваем.

Репчатый лук нарезаем дольками.

Берём большую сковородку, разогреваем и наливаем растительное масло. Масла должно быть много.

В горячее масло опускаем мясо порциями. Жарим частями, тонким слоем. Перемешиваем и разделяем кусочки. Как исчезнет красный цвет у мяса, складываем в миску. Так обжариваем всё мясо.

После мяса в сковородку выкладываем перец и лук. Перемешиваем и обжариваем 2 минуты.

Выкладываем в сковородку к перцу обжаренное мясо. Добавляем 2 столовые ложки соевого соуса, 1/2 чайной ложки уксуса (9%), сахар и чеснок с имбирём. Перемешиваем и обжариваем всё вместе 2 минуты.

1 столовую ложку крахмала заливаем немного водой и хорошо перемешиваем, чтобы разошлись все комочки. Выливаем крахмал в сковородку. Теперь надо очень быстро перемешать овощи и мясо, чтобы крахмал распределился по всем ингредиентам. Выключаем.

Выкладываем на тарелку и посыпаем кунжутом. Овощи должны остаться хрустящими, а мясо стать мягким.