Блинный пирог с яблоками и клубникой

Напечь тоненьких, тоненьких блинчиков, только в тесто к муке добавить 1 столовую ложку крахмала. У каждой хозяйки свой рецепт блинов, но думаю, что со всеми будет так же вкусно)))

Сделать заливку: Взбить венчиком слегка 2 яйца, 150-200 г сметаны и 1 столовую ложку сахара.

Сделать начинку: Натереть на крупную терку,очищенные от кожицы и семечек, яблоки. Немного разморозить клубнику. В кастрюльку положить грамм 50-70 сливочного масла, растопить на маленьком огне, всыпать яблоки, перемешать, добавить клубнику и все немного прогреть. Затем добавить 3 чайные ложки кукурузного крахмала. Проварить 5 минуток, снять с огня, немного остудить.

Смазать форму маслом. В середину положить блин, а затем Выстелить ее блинами внахлест, чтобы края хорошо свисали через край формы. И немножко смазать заливкой дно. Затем на каждый блинчик положить столовую ложку начинки и скрутить трубочкой.

Укладывать трубочки по кругу, начиная с края и завершить в середине. Смазать хорошенько заливкой, перекрыть круглым блином, опять немного смазать. Выложить еще один ряд трубочек, опять хорошенько смазать, оставив пару ложек заливки для верха. Затем закрыть все трубочки блинами, которыми выкладывали форму внахлест, сверху накрыть все целым блином, смазать остатками заливки и отправить форму в духовку.

Запекать при 200* примерно минут 30-35.

Слегка остудить и переложить в тарелку. Вкуснотища нереальная. Приятного аппетита))Если окажется,что вам заливки мало, сделайте ещё.