Бананово-йогуртовый торт

Займемся приготовлением бисквита. Можете испечь любой другой ваш любимый бисквит, я же решила шоколадный. Сначала надо молоко и сливочное масло в небольшом ковшике довести до кипения. Отставить в сторону.

Яйца взбить с сахаром миксером до побеления и увеличения массы в 3 раза (это по времени зависит от мощности миксера, примерно 10 минут).

Мука должна быть отмерена и просеяна, размешана с какао, разрыхлителем и щепоткой солью. Добавляем муку в яичную смесь,обязательно вмешиваем муку лопаткой сверху вниз и стараемся сделать быстро, чтобы не осадить взбитые яйца.

Теперь быстренько доводим до кипения молоко и сливочное масло, выключаем. Вливаем в тесто, быстро перемешивая. Я вливаю молоко с маслом за 3 раза, каждый раз хорошо перемешивая.

Форму смазываем растительным маслом. Выливаем тесто. Выпекаем в разогретой до 180° духовке до готовности. Бисквит остужаем на решетке.

Пока бисквит будет выпекаться и остывать, займёмся подготовкой всего остального. Желатин высыпать в пиалу и залить холодной водой, для набухания, на 30 минут. Помыть и порезать банан.

Йогурт следует немного прогреть на водяной бане, иначе вы не сможете размешать в нём желатин равномерно. Набухший желатин переложить в ковш и прогреть на огне до растворения, но не кипятить. Струйкой вливать желатин в тёплый йогурт и хорошо размешивать - до слияния в однородную массу. Можно добавить сахар по вкусу.(Я не добавляла).

Когда остынет бисквит - разрезать его на 2 части. Взять плоскую тарелку и ободок от формы, в которой выпекался бисквит. Положить бисквит в центр тарелки, затем поставить ободок и разложить по кругу нарезанный банан. Часть банана я разрезала полукругом - для круга, а остальной банан, разрезала произвольно.На бисквит выложить немного банана и залить его йогуртовой массой. Поставить в холодильник на 20 минут.

Вторую часть бисквита нарезать небольшими кубиками. В йогуртовую массу выложить кусочки бисквита и оставшийся банан. Аккуратно перемешать.

Достать форму из холодильника и вылить в неё оставшуюся йогуртовую смесь. Сверху я решила посыпать так же кусочками бисквита. До полного застывания торт убираем в холодильник на 3-4 часа, а лучше на ночь.

Когда всё хорошо застынет, аккуратно пройтись по ободку ножом и снять его. Йогуртовый торт с бананом получается очень-очень мягким, легко разрезается ножом. Подаём торт к чаю или кофе и наслаждаемся вкусом! Приятного аппетита!