Ленивые хачапури

Первым делом надо разморозить тесто. Я вообще никогда не покупаю тесто в прок. Купила, принесла домой, положила размораживаться при комнатной температуре, оно отходит достаточно быстро (30 минут), использовала, в следующий раз купила новое.

Пока тесто размораживается, займемся начинкой. Натираем сыр на крупной терке, добавляем одно яйцо, майонез и тщательно перемешиваем.

Чеснок чистим, моем, натираем на мелкой терке и добавляем к остальным ингредиентам начинки. Перчим и еще раз тщательно перемешиваем, начинка для хачапури готова.

Тесто немного раскатываем и разрезаем на 8 одинаковых квадратиков.

У нас осталось еще одно яйцо. Отделяем белок от желтка и смазываем белком с помощью силиконовой кисточки наши квадратики теста.

На каждый квадратик выкладываем в середину начинку (1 столовая ложка без горки). После чего защипываем с четырех сторон, чтобы получился конвертик.

Противень застилаем пергаментом и слегка смазываем оливковым маслом, выкладываем на него наши хачапури.

В отдельном стаканчике взбиваем желток с двумя ложками воды и смазываем им верх наших вкусняшек.

Пока духовка разогревается до 180 С. Посыпаем каждую хачапурку кунжутом (там вкуснее и красивее получается)

Отправляем выпекаться на 30 минут, сверху должна появиться красивая золотистая корочка.

По истечении времени, достаем, даем немного остыть и приступаем к поеданию наивкуснейших домашних хачапури. Приятного аппетита!!!