Котлеты из кальмара

Кальмар очистить и хорошо промыть. Лук очистить и разрезать на 4-6 частей. Хлеб замочить в воде или молоке.

Кальмар крутим на мясорубке чередуя с луком и слегка отжатым хлебом. Как вариант можно всё сразу пробить в блендере.

Добавляем соль, перец, специи для рыбы,яйцо и хорошо вымешиваем. Если фарш жидковат добавьте пару стол. ложек муки. Готовый фарш оставляем на пару часов настоятся в холодильнике.

Затем достаем, ещё раз перемешиваем и формуем котлеты. Котлеты обваливаем в панировочных сухарях, обжариваем с двух сторон до румяной корочки.

После доводим до готовности в духовке при темп. 180-190, 15-20 минут. Идеальный гарнир картофельное пюре. Приятного аппетита!!