Мититеи

700 г свинины,300 г-говядины,пропустить через мясорубку с крупной решеткой+6 з.чеснока. Доб.соль,перец,150-200 мл-молока,2 ст.л-крахмала,1.5 ч.л-соды.Все перемешать в комбайне.Переложить в миску,накрыть пленкой,убрать в холодильник на 1.5-2 часа,Затем сформировать колбаски,обжарить на растит.масле,сложить в кастрюлю,сверху засыпать полукольцами лука(2 шт)залить кипящей водой,довести до кипения,убавить огонь до мин,протомить 30 мин.