Чанахи со свининой

Name: Чанахи со свининой
Ingredients: свинины без жира; картофелины; помидора; болгарский перец крупный; большая морковь; луковица; кавказские травы; чеснока; растительное масло; большой баклажан; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Винтажная кухня

#национальнаякухня

Ингредиенты

свинины без жира 500 гр
картофелины 2
помидора 2
болгарский перец крупный 1
большая морковь 1
луковица 1
кавказские травы
чеснока 5 зубчикой
растительное масло
большой баклажан 1
соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала режем кубиками баклажан и кладем в подсоленную воду на полчаса, чтобы вышла горечь.

Свинину режем кубиками и выкладываем на дно кастрюли, политое растительным маслом. Присаливаем слегка.

Сверху кладем слой нарезанного полукольцами лука.

Затем слой мелко нарубленной моркови, поверх нее - слой баклажанов.

Далее слой помидоров - я резала кружочками, но можно так же кубиками, а верхний слой - кубики картошки.

Мелко рубим чеснок, бросаем сверху, посыпаем кавказскими травами, и еще немного соли сверху.

Ставим на сильный огонь, накрываем крышкой, как только начало булькать, огонь убавляем до минимума и час томим на медленном огне. Сока с овощей хватит на то, чтобы протомилось все в лучшем виде.

...