Сочная баранина на лаваша

Баранину вымыть высушить натереть смесью из тимьяна,кардамона,перца,паприки и меда дать настояться мин 40 чтобы мясо пропиталась специями. Запечь в духовке разогретой до 200 гр мин 30 чтобы образовалась корочка,затем температуру понизить до 180 и жарить мин 30.

Перец сбрызнуть маслом и запечь в духовке вместе с чесноком мин 35, снять кожуру с перцев чеснок очистить добавить соль, черный перец, сушенный базилик и пюрировать положить ст ложку оливкового масла. Из помидор сделать салат добавить сладкий красный лук и оливковое масло.Подавать на лаваше с салатом, приятного аппетита.