🥒 Соус Тартар🥒

Name: 🥒 Соус Тартар🥒
Ingredients: Маринованный огурец; Растительное масло; Сок лимона; Свежая зелень; Горчица; Желток вареный; Сметана; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Marseluna🏃‍♂️

#соусы # заправка

Ингредиенты

Маринованный огурец 2 шт

Растительное масло 50 мл

Сок лимона 1 ст.л

Свежая зелень 1 пучок

Горчица 1 ч.л

Желток вареный 2 шт

Сметана 4 ст.л

Соль, перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Яйца отвариваем до готовности (вкрутую), очищаем от скорлупы. В данном рецепте нам потребуются только вареные желтки, белки можно отложить для приготовления салата или других блюд. Перетираем желтковую массу через мелкое сито или тщательно разминаем вилкой до состояния минимальной крошки.

Следом добавляем горчицу (если она очень острая, уменьшаем дозировку), взбиваем массу. Продолжая работать миксером, постепенно тонкой струйкой вливаем растительное масло.

Вливаем сок лимона, бросаем соль/перец, сметану и все перемешиваем.

Огурцы нарезаем мелкими квадратными кусочками или натираем на терке и добавляем к горчично-масляной смеси. Свежую зелень мелко рубим и тоже загружаем к остальным ингредиентам.

Перемешиваем соус тартар, снимаем пробу, при необходимости добавив еще немного лимонного сока или соли/перца по вкусу. Соус готов!! Приятного аппетита, будет очень вкусно!😉😚😎

...