Плов

Name: Плов
Ingredients: не постной свинины; длиннозерного пропаренного риса; луковицы; средних морковок; Смесь приправ (барбарис, кизил, перец красный и т.д); Зира; Соль; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инга

Есть много видов плова и способов его приготовления. Для меня, чем проще тем лучше,...

Ингредиенты

не постной свинины 1,5-2 кг

длиннозерного пропаренного риса 800 гр

луковицы 2

средних морковок 5

Смесь приправ (барбарис, кизил, перец красный и т.д)

Зира

Соль

Растительное масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Морковь и лук натереть, я это делаю в комбайне на шинковке. В большую кастрюлю налить растительное масло и положить обжаривать лук и морковь на слабом огне минут на 20.

Мясо нарезать. В кастрюлю добавить все специи, кроме зиры, мясо, посолить и оставить тушиться еще на час - полтора.

Затем высыпать рис, разровнять его рукой, слегка придавить, поставить на него мелкую тарелку и наливать на нее воду пока вода не поднимется на два пальца выше риса. Убрать тарелку, положить зиру, накрыть кастрюлю крышкой и готовить до появления "ямок" в рисе. Выключить, дать минут 10 постоять и перемешать. Приятного аппетита!