Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Гарнир из перловой крупы с фасолью
Рецепт с фото пошаговый
Автор Татьяна 🌳
Перловую крупу незаслуженно забыли в русской кухне, из-за долгого периода готовки....
Ингредиенты
- красной фасоли 100 г
- крупы перловой (цельнозерновой) 100 г
- большая морковь 1
- большая луковица 1
- растительного масла 60 мл
- соль по вкусу
Шаги приготовления
16
человек планируют готовить
1
Промыть в разных ёмкостях фасоль и перловую крупу, залить холодной водой и оставить на час.
2
В небольшой кастрюльке поставить варить фасоль (не солим пока, чтобы быстрее проварилась). Варить около часа на среднем огне.
3
Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной тёрке. Разогреть в сковороде масло, пассеровать сначала лук до полупрозрачности, затем добавить морковь, убавить огонь и тушить, помешивая, около получаса.
4
В кастрюлю с толстым дном налить 750 мл воды (пропорции крупы к воде 1:3), посолить, дождаться закипания. Добавить в кипящую воду всё сразу: крупу, фасоль и пассеровку. Через 2 минуты активного кипения убавить огонь до минимума, плотно закрыть крышку и варить 2 часа. Перемешивать не нужно. Изредка открывать крышку, проверяя наличие воды. Выключить, когда вода вся впитается в крупу.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95887
Эмоции 4
Подарите автору эмоцию!
1
1
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
