Паста с кусочками обжаренной тыквы, соусом и сыром 👌🏻

Name: Паста с кусочками обжаренной тыквы, соусом и сыром 👌🏻
Yield: 1 порция
Ingredients: часть тыквы (для рецепта тыквы понадобится малая часть); Остальная часть уйдет для приготовления супа; репчатого лука; белой части стебля лука порея; молока; чеснока; Тимьян, молотый чёрный перец; Оливковое масло; Сыр типа пармезан; Паста пенне; Петрушка свежая

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена 🌹

#ПП #горячее #вегетарианство #повседневныерецепты #зож #оформитель #вторыеблюда...

1 порция

Ингредиенты

часть тыквы (для рецепта тыквы понадобится малая часть) 1/4
Остальная часть уйдет для приготовления супа
репчатого лука 1/2
белой части стебля лука порея 3-4 см
молока 100 мл
чеснока 1 зубчик
Тимьян, молотый чёрный перец
Оливковое масло
Сыр типа пармезан
Паста пенне
Петрушка свежая

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тыкву, лук, подготовить, почистить и нарезать хаотично. Часть тыквы нарезать на маленькие кубики, которые будут обжарены для подачи блюда. В сотейнике с толстым дном разогреть оливковое масло и обжарить лук 2-х видов до прозрачности. Тыкву поместить к луку и добавить 250 мл воды. После того как тыква сварится до полуготовности, добавить соль, чёрный перец и молоко, варить на среднем огне до мягкости тыквы. Если жидкости много-слить Готовую тыкву пюрировать. Пасту отварить до готовности.

Кубики тыквы обжарить на оливковом масле, при обжаривании добавить чеснок, который после-удалить. Тыкву присыпать солью, чёрным перцем и маленькой щепоткой тимьяна.

В сотейник добавить оливковое масло, 6-8 ст л готового пюре из тыквы, прогреть, добавить пасту и потомить минуты 2. На блюдо выложить пасту, присыпать сыром, сверху выложить обжаренные кубики тыквы, добавить чёрный перец и петрушку 👌🏻

...