Котлеты куриные с картофельным пюре

Почистить картофель, сварить посолив, потолочь с маслом. Отложить две столовые ложки с верхом и поставить остывать. Остальной картофель развести горячим молоком по вкусу.

В куриный фарш добавить, отложенное пюре, мелко порезанные лук и чеснок, соль, перец и мелко порезанную зелень. Сюда же разбить яйцо. Перемешать. Отбить тут же в миске, чтобы фарш стал однородным. Во время формирования котлеток берем готовый фарш столовой ложкой и обваливаем в муке.

Раскалить сковороду, добавить немного масла. Начать жарить котлеты на слабом огне. Жарить с двух сторон по 6-10 минут. Каждую сторону обжаривать до золотистого цвета. Подавать котлеты с пюре и любым салатиком. Овощи нарезать посолить заправить растительным маслом. Приятного аппетита!