Котлетки в томатном соусе в духовке 🌟🌟🌟

В фарш добавляем мелко нарезанный лук (у меня была крупная луковица, поэтому половину я добавила в фарш, а половину использовала для соуса).

Туда же добавляем бОльшую часть натёртой на крупной тёрке моркови и рубленую зелень. Солим, перчим, вбиваем яйцо и хорошенько вымешиваем руками. Немного отбиваем.

Смоченными в воде руками формируем шарики из фарша и выкладываем в форму, слегка смазанную растительным маслом. Отправляем в духовку, разогретую до 200° на 15 минут.

Тем временем готовим соус. Лук немного обжариваем на растительном масле, добавляем оставшуюся морковь. Обжариваем около минуты. Добавляем муку, перемешиваем. Вливаем 500 мл горячей воды с разведенной в ней томатной пастой (чтобы получилось нечто вроде томатного сока, можно непосредственно использовать томатный сок). Солим при необходимости, перчим. Оставляем на несколько минут и убираем с огня.

Достаем котлетки из духовки, поливаем соусом и запекаем ещё около 30-40 минут (в зависимости от размера котлеток). Вкусно с любым гарниром! Приятного аппетита!😉