Пышные пончики

Яйца смешиваем с сгущёнкой, добавляем кефир перемешиваем, затем соду перемешиваем, муку и замешиваем тесто, тесто получается мягкое эластичное, чтоб можно было Раскатать, но не тугое тесто, иначе будут сбитые а не пышные. Если при раскатке немного будет липнуть к скалке, не чего страшного просто присыпьте мукой.

Затем раскатываем пласт, не сильно толстый ну и не тонкий, примерно 3 см, кружкой вырезаем кружочки, а пробкой внутри кружка середину, как на фото.

Ставим на газ сковороду, наливаем масло (много, чтоб пончики плавали) и нагреваем масло, затем уменьшаем огонь и на среднем огне жарим пончики с обоих сторон. Они станут пышными, увеличатся.

Посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита. ВАЖНО молоко сгущенное, добавляем вместо сахара, а можно вместо сгущёнки добавить сахар и ванилин.