Рулет на кефире с творожно-сметанным кремом и яблочным вареньем

Name: Рулет на кефире с творожно-сметанным кремом и яблочным вареньем
Ingredients: яйца; кефира; сахара; муки; растительного масла; разрыхлителя; ванилина; Для крема:; жирной сметаны; жирного творога; яблочного варенья (отцедить жидкость); сахара; ванили

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Перфильева (Щеглова)

#выпечканакефире

Ингредиенты

яйца 2

кефира 1 стакан

сахара 1 стакан

муки 2-2,5 стакан

растительного масла 2 ст.л.

разрыхлителя 1 пакетик

ванилина 1 пакетик

Для крема:

жирной сметаны 200 г

жирного творога 150-250 г

яблочного варенья (отцедить жидкость) 100 г

сахара 1 стакан

ванили 1 пакетик

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Яйца взбить с сахаром и ванилью. Влить кефир и масло. Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, продолжать взбивать. Домесить на доске, добавляя муку. Тесто должно быть эластичным, нежным, не крутым. Поместить в пищевую плёнку смазанную маслом. Дать отдохнуть 10-20 минут.

Начинка: варенье смешать с творогом, со сметаной.

Раскатать тесто в виде прямоугольника. начинку распределить на пласт, оставив края 1,5-2 см. Скатать в рулет, защипнуть и быстро переложить на противень,выстеленный смазанным пергаментом.

Рулет украсить по вашему усмотрению.Поставить пирог в горячую духовку. Выпекать около 25-30 минут при температуре 180° С. Присыпанный сахарной пудрой пирог приобретет завершенный вид – теперь его можно подавать к столу.