Фаршированные, куриные рулеты

Сначала сделаем сырные омлетики. На мелкой тёрке морковь и 50 гр сыра.Взбить 4 яйца,накрошить укроп и петрушку,посолить и перемешать с морковкой и сыром.Нажарить маленькие омлетики с двух сторон,чтоб не толстые были. Каждую грудку разделать,малое филе отделить,а в большом сделать надрез,чтоб оно открылось как книжка.Слегка отбить через пакет,посолить,поперчить,посыпать карри. Малое филе прокрутить через мясорубку,вбить яйцо.

Раскрыть большое филе,на него выложить омлет,кур.фарш,на фарш зел. горошек и свернуть рулетом.Рулет перевязать ниткой или сколоть зубочистками. Выложить рулеты в форму,смазать сметаной.Запекать 30 минут при 180.Нарезать сыр пластинками и положить сверху на рулеты,опять в духовку до расплавления сыра.Не забудьте при подаче убрать зубочистки или обрезать нитки.Хорошо подать с кисло-сладким соусом из брусники или клюквы.