Булочки-витушки с орехами и корицей 😍

В теплое молоко всыпаем дрожжи и сахар, перемешиваем и оставляем на 5 минут. Затем добавим соль, яйца, ванилин и растопленное теплое сливочное масло. Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто сначала ложкой, затем выложим на стол, присыпанный мукой и хорошо вымесим около 10 минут. По необходимости припыляем мукой, пока тесто не перестанет липнуть к рукам и столу. Важно не забить тесто мукой ☝ оно должно быть мягким.

Смазываем чашу растительным маслом и убираем тесто под пищевую пленку на 1 час для подъема.

Для начинки смешаем орехи с сахаром, корицей и белком. Подошедшее тесто выложим на припудренный мукой стол, раскатаем в прямоугольный пласт и равномерно выложим начинку. Сложим тесто от одного края к центру, поверх накроем другим краем. Разделим получившийся пласт на кусочки по 3 см. Берем кусочек и скручиваем в разные стороны, края соединяем и подгибаем вниз. Получается красивая булочка.

Дадим постоять 10 минут, смажем желтком с молоком и отправим выпекаться при 170° С на 20-25 минут. Горячие булочки я смазала сахарным сиропом. Попробуйте обязательно! Всем вкусной жизни 😊