Быстрый новогодний торт

Желтки отделить от белков и взбить с половиной сахара, белки взбить с другой половиной сахара до плотных пиков.

Смешать муку с разрыхлителем и ванилином и соединить все ингредиенты просто перемешав, не взбивая.

Форму 26 см дно выложить пекарской бумагой или силиконовым ковриком, бока смазывать не нужно. Выложить тесто и выпекать примерно 30-40 минут, но это зависит от вашей плиты, готовность можно проверить шпажкой, но первые 25 минут не открывать духовку, чтоб бисквит не упал.

Готовый бисквит должен остыть минут 15 и можно вытаскивать из формы. Заверните бисквит в пленку и оставьте отдыхать.

Готовим крем. Масло мягкое взбить венчиком и постепенно добавлять сгущенное молоко.

Остывший корж разрезать пополам или на три коржа, каждый смазать кремом, на один корж выложить сплошным пластом безе, верхний украсить гранатом и мандарином, можно посыпать орешками. В моем случае были фисташки.