Ханум.Узбекское блюдо

Яйцо.вода.соль.мука.Замесить тесто.Тесто дать отдохнуть 10 мин.

Для начинки,лук,мясо режем кубиками,солим,приправу кумин.

Лук обжарим на небольшом количестве раст.масла.Добавить ч.ложку томатной пасты,или помидорку.

По краям сковороды разложить картошку кружочками.

Тесто тонко раскатать,смазать маслом.Положить начинку.Тесто разделить на две части.Сворачиваем в рулет.Положить на сковороду,смазать раст маслом.Вливаем кипящую воду.Солим,накрыть крышкой,довести до кипения.Когда вода закипит убавляем огонь,варим 40 минут.Снять с огня 10 минут дать остыть без крышки.Приятного аппетита!