Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Луковый суп
Рецепт с фото пошаговый
Автор RomaN_
Я готовлю и подаю луковый суп в порционных горшочках, но можно и просто в тарелках.
Ингредиенты
- крупные белые луковицы 3
- бульона 1 л
- сухого белого вина 0.5 стакана
- багет
- любой твердый сыр + пармезан
Шаги приготовления
11
человек планируют готовить
1
Нарезаем 3 крупные белые луковицы на полукольца.
2
В кастрюле растапливаем 50 г сливочного масла, выкладываем в него лук, слегка присаливаем, добавляем 1 чайную ложку сладкой паприки, перемешиваем и томим на слабом огне 15-20 минут.
3
В это же время обжариваем/высушиваем нарезанный багет на сухой раскаленной сковородке или на открытом огне.
4
В лук вливаем 0.5 стакана белого сухого вина и выпариваем алкоголь 5 минут. После этого добавляем маленькую щепотку прованских трав и наливаем 1 литр бульона. Доводим до кипения и варим, прикрыв крышкой, на слабом огне 20 минут.
5
(Бульон может быть любой: куриный, мясной или овощной. Часто я готовлю бульон заранее и замораживаю его в пластиковых баночках с крышками в морозилке, приклеив к крышке записку, какой это бульон.)
6
Разливаем суп по порционным горшочкам, насыпаем натертый на крупной терке сыр, на него выкладываем обжаренный багет и сверху засыпаем тертым пармезаном. Ставим в разогретую духовку 200 градусов на 3-5 минут, чтобы сыр расплавился.
7
Приятного аппетита!
8
Если у вас нет горшочков, можно использовать глубокие керамические тарелки.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.831822
Эмоции 4
Подарите автору эмоцию!
1
1
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 9
)
)
)
)
)
