Картофель "Айдахо"

Картофель брать лучше молодой его нужно будет только хорошенько помыть в отличии от старого, который придется почистить нарезать крупными дольками и опустить в кипящую воду на 3-4 минуты. Внимание! Полностью свариться картофель не должен. Откинуть на дуршлаг. Когда стечет вода и картофель чуть остынет и обсохнет включаем духовку.

Картофель приправляем по вкусу, я беру приправу для картофеля или карри, молотый черный перец и паприку. Далее добавляем измельченный любым способом (на терке, прессом или в блендере) чеснок и 3-5 ложек масла. Масло подходит оливковое, растительное без запаха или растопленное сливочное и мелко порезанную зелень. Все хорошенько перемешиваем с тем чтобы дольки были приправлены равномерно.

Выкладываем на противень фольгу, на нее равномерно наш картофель и ставим в разогретую духовку минут на 10. Если хотите получить корочку то выкладывайте тонким слоем и держите в духовке подольше. Если слой картофеля будет плотным то ожидаемая корочка будет только на верхних дольках.

Готовый картофель выкладывается на большое блюдо, как самостоятельное блюдо или подается с мясом или нарезкой из подручных овощей: огурчиков, помидорчиков и перчика.