Выпечка Пирог

Пирог Волхвов (Рождественский пирог)

Name: Пирог Волхвов (Рождественский пирог)
Yield: Форма 28см
Ingredients: Для теста:; муки; сухих дрожжей; молока; яиц С0; соли; апельсинового сока; сахара; масла сливочного; Для начинки:; цукатов; апельсинового ликера (коньяка, рома); Для декорирования:; белого шоколада; посыпки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Артемьева 🌳 ✈️

#застолье #выпечка #десерты #рецептпрабабушки цитрусовая нотка в аромате и вкусе, так...

Форма 28см

Ингредиенты

Для теста:

муки 700 гр

сухих дрожжей 8 гр

молока 140 мл

яиц С0 4 шт

соли 10 гр

апельсинового сока 45 мл

сахара 180 гр

масла сливочного 210 гр

Для начинки:

цукатов 180 гр

апельсинового ликера (коньяка, рома) 35 мл

Для декорирования:

белого шоколада 100 гр

посыпки 15 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Цукаты замочить в ликере и дать постоять 24 часа в холодильнике, периодически переворачивая контейнер. (Делаю заранее, иногда стоит дня 2-3:)).

Готовим опару: в молоко вносим сахар, 200 гр муки и дрожжи, перемешиваем и ставим в тёплое место для образования характерной дрожжевой пенки.

В готовую опару вносим соль, яйца, сок, растопленное масло, хорошо перемешиваем. Муку просеиваем. Смешиваем муку с жидкой частью и вымешиваем тесто. Ставим в тёплое место минут на 40, чтобы подошло. В подошедшее тесто добавляем наши цукаты, ещё раз вымешиваем. В середину формы ставим стакан, чтобы придать готовому изделию форму кольца. Формуем и даём немного подойти.

Выпекаем при температуре 180 градусов до готовности. Шоколад растапливаем на водяной бане, поливаем им наш пирог и декорируем посыпкой. (Не забудьте вынуть стакан:)) Приятного аппетита!!!