Новогоднее желе

Открыть маленький пакетик апельсинового сока для детского питания (0,2 л). Желатин замочить в этом соке на 20 мин для набухания. Апельсины тщательно помыть, разрезать на половинки. Аккуратно, чтобы не повредить кожуру, ложкой вынуть мякоть. Мякоть пробить в блендере, отжать, чтобы получился натуральный апельсиновый сок с мякотью. Из мандаринов выжать сок и соединить его с апельсиновым соком, добавить сахар. Набухший желатин соединить с выжатым соком, подогреть его, не доводя до кипения.

Половинки апельсинов заполнить теплым апельсиново-мандариновым желе. Убрать в холодильник до полного застывания. При подаче аккуратно разрезать еще на 2 половинки и подать к домашнему мандариновому ликеру. Рецепт мандаринового ликера см. в моей группе FOOD DESIGN, пройдя по ссылке https://ok.ru/fooddesign