Красная рыбка без хлопот на новогодний стол

Очень люблю на новый год или рождество красную рыбу. Готовлю почти перед самым боем курантов. Поскольку очень люблю свеже приготовленную. Хлопот никаких, времени очень мало для приготовления, поскольку совсем просто. Можно придумывать разное, но поскольку все гениальное просто и красная рыба сама по себе уже шедевр готовлю без особых трудов.

Рыбу тщательно промыть, почистить. Я готовлю совсем без соли, но если нет желания есть без соли, тогда солим и оставляем на 2-3 минуты.

За это время разогреваем растительное масло на сковороде. Моем лимон, разрезаем пополам. Одну часть нарезаем на кружки.

Рыбу выкладываем, из второй части отожмем прямо на рыбу сок. Кладем дольку лимона. Закрываем крышкой. Жарим 1-2 минуты на сильном огне. Переворачиваем. Кладем свежую дольку лимона. Закрываем крышкой. Уменьшаем огонь и жарим еще 2-3 минуты. Приятного аппетита.

Рыбу можно подготовить заранее и положить в охладительную камеру холодильника. И время сэкономить и хлопот меньше. С новым годом!