Черная бабка

Name: Черная бабка
Ingredients: Яйца; Кефир; Молоко; Мука пшеничная; Сахар; Масло растительное; Сода; Водка; Масло сливочное - для смазывания формы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Евдокия 🌳

Ингредиенты

Яйца 10 шт

Кефир 300 г

Молоко 500 г

Мука пшеничная 300 г

Сахар 300 г

Масло растительное 200 мл

Сода 1 ст. ложка

Водка 2 ст. ложки

Масло сливочное - для смазывания формы

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Яйца взбить в плотную пену, моим миксером я взбивала 15 минут. Для этого десерта очень важно хорошо взбить яйца. Муку просеять, добавить сахар, соду и растительное масло. Хорошо перемешать. Влить к мучной массе кефир, перемешать.

Затем добавить молоко и тоже перемешать. Добавить водку, перемешать. Считается, что водка помогает убрать вкус и запах соды. Аккуратно ввести взбитые яйца в тесто, стараясь сохранить воздушность.

Духовку разогреть до 200 градусов. Выпекать обязательно только в толстостенной посуде (у меня утятница), иначе десерт просто сгорит! Форму смазать сливочным маслом.

Вылить в форму тесто и накрыть крышкой или фольгой. Поставить форму в прогретую до 200 градусов духовку и выпекать бабку нягрэ 90 минут. Потом уменьшить температуру до 100 градусов и выпекать еще 90 минут. Готовый десерт не доставать из духовки минимум 30 минут, а лучше оставить в духовке до полного остывания. Достать бабку нягрэ из формы.

...