1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Пряно-острое рагу из свинины 🔥🌶 🔥
Рецепт с фото пошаговый
Автор Светлана 🌳
#ОдинРецептОдноДерево #мясо
#свинина #вторыеблюда
#блюданаскоруюруку...
Ингредиенты
- свинина 1,5 кг
- протёртые помидоры 500 г
- воды или мясного бульона 1-1,5 л
- лук репчатый 2 шт
- морковь 2 шт
- красный болгарский перец (крупный) 1 шт
- чеснока 5-6 зубчиков
- перец чили свежий (у меня замороженый, порезанный колечками) 1/2 шт
- лимон (сок) 1/2 шт
- оливкового масла 1 ст.л.
- петрушка (пучок) 1 шт
- лавровый лист 2 шт
- сушёная паприка 1 ч.л.
- сушёный базилик 1 ч.л.
- сушёный розмарин 1 ч.л.
- куркума 1/2 ч.л.
- перец чёрный горошком 5 шт
- перец душистый 3 шт
- гвоздика 2 шт
- сушеный барбарис 5 г
- По вкусу соль
Шаги приготовления
40
человек планируют готовить
1
Мясо нарезать крупным кубиком, обжарить на антипригарной сковороде без масла, переложить в глубокий сотейник или кастрюлю, посолить.
2
Овощи почистить, вымыть. Морковь порезать кольцами, лук — полукольцами, перец -крупными квадратами или треугольниками. Полить овощи лимонным соком, добавить соль, оливковое масло и перемешать. Выложить на а/п сковороду и слегка обжарить. Добавить все специи и травы (кроме свежей петрушки), обжарить ещё 2 минуты. Затем влить протёртые помидоры, дать овощной смеси закипеть и переложить её в кастрюлю с мясом.
3
Добавить в кастрюлю понемногу бульон или воду, дать закипеть. Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 1,5-2 часа (мясо должно стать очень мягким). Теперь можно добавить в кастрюлю мелко нарезанную петрушку и перемешать. Рагу готово! Подавать можно с картофельным пюре или отварным рисом. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.91294
Эмоции 16
Подарите автору эмоцию!
6
2
3
5
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 3
)
)
)
