Русская кухня Обед

Свекольник

Name: Свекольник
Ingredients: куриных бедра; крупная свекла "Бордо"; средних картофелин; крупная луковица; чеснока; 9% уксуса; Соль, специи; сахара; холодной воды; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария Кудрявцева 🌱🌳

Мой вариант свекольника. Готовлю его всегда без моркови, т.к. она дает рыжий цвет. А мы...

Ингредиенты

куриных бедра 3

крупная свекла "Бордо" 1

средних картофелин 5

крупная луковица 1

чеснока 3 зубчика

9% уксуса 1 ст.л.

Соль, специи по вкусу

сахара 1 ст.л.

холодной воды 5 л

растительного масла 3 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Бедра промыть, разрезать на 2 части, опустить в кастрюлю с холодной водой. Закипятить, снять пену, посолить и варить 20 минут.

Картофель порезать произвольными кусочками, добавить в бульон, варить до готовности.

Пока варится картофель, свеклу натереть на крупной терке, лук мелко нашинковать, чеснок пропустить через пресс.

В сковороде на растительном масле обжарить до прозрачности лук, добавить к нему свеклу и чеснок и, помешивая, обжарить на среднем огне 5-7 минут. Добавить сахар и уксус, влить к свекле 1 половник бульона, протушить до готовности свеклы.

Готовую зажарку отправить в кастрюлю с бульоном, добавить любимые специи, закипятить. Свекольник готов. Приятного аппетита ))