Русская кухня Запеканка

Запеканка из форели с шампиньонами

Name: Запеканка из форели с шампиньонами
Yield: 6 порций
Ingredients: Небольшая форель; небольшие луковицы; чеснока; шампиньонов; Соль, перец, специи; овсяных хлопьев; постного майонеза

Рецепт с фото пошаговый

Автор Станиславна

Нежная постная запеканка. #пост #форель #шампиньоны #запеканка

80 минут

6 порций

Ингредиенты

Небольшая форель

небольшие луковицы 2

чеснока 2 зубчика

шампиньонов 200 г

Соль, перец, специи по вкусу

овсяных хлопьев 50 г

постного майонеза Немного

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Форель почистить, порезать на крупные куски, отварить в небольшом количестве подсоленной воды до полуготовности. Отделить рыбу от костей и пропустить через мясорубку вместе с 1 луковицей. 1 луковицу м чеснок мелко порезать, обжарить на растительном масле. Шампиньоны порезать на кубики и добавить в сковороду к луку с чесноком. Жарить до испарения жидкости.

Смешать фарш из форели с жареными луком и шампиньонами. Добавить по вкусу специи. Измельчить в кофемолке хлопья овсянки, но не очень мелко. Смешать фарш с перемолотой овсяной и хорошо вымесить. Смазать порционные формы маслом и припылить мукой или манкой. Выложить фарш. Верх смазать тонким слоем постного майонеза. Запекать при 180 градусах 25-30 минут.

...