Клубничное пюре для зефира

Если у вас просто замороженные ягоды, берём и перебиваем блендером, затем перетираем через мелкое сито, чтобы отделить от косточек. Взвешиваем пюре и добавляем сахар 1:1 (100 гр пюре и 100 гр сахара или на 10 % меньше) Далее в чистое перетёртое пюре, добавляем сахар, пектин и ставим на медленный огонь. Доводим массу до кипения и провариваем минут 5-7, чтобы пюре немного уварить.

Снимаем с огня и очень хорошо остужаем. Можно поставить кастрюлю с пюре в ледяную воду, тогда процесс пойдёт быстрее. Пюре из клубники для зефира должно быть обязательно холодным, иначе ничего не получится!Лучше всего делать заранее! Пюре наше для зефира готово !

Буду рада видеть Вас на моей страничке cookpad, ещё есть страничка с рецептами в Инстаграмме 👇@resepti_ot_ksu 😘Подписывайтесь 😉буду рада делиться с Вами вкусными рецептами 😉❤️