Банановые капкейки🍌

Самый главный ингредиент в этих капкейках - бананы. Переспелые бананы - это важно!!! После новогоднего стола у меня их оказалось много. Только с такими мягкими и ароматными 🍌🍌 получается вкусная банановая выпечка.

В кефир комнатной температуры добавляем сахар, ванильный сахар, яйца и взбиваем с помощью блендера. Бананы превращаем в пюре, если они переспелые, то ложкой быстро это можно сделать.

Банановое пюре добавляем к взбитой смеси и взбиваем ещё минутку. Далее растопленное масло, перемешали. Просеянную муку и разрыхлитель всыпаем к жидкой части и вымешиваем с помощью лопатки до однородного теста. Оно получается густое и очень ароматное.

В форму для капкейков вставляем бумажные стаканчики и раскладываем тесло ложкой, заполняем на 1/3.

Из этого количества теста получается 12 капкейков. Я в середину теста добавила шоколадные капли.

Выпекаем в заранее разогретой духовке до 180°, примерно 25 минут. Ориентируйтесь на свою духовку, оставляем капкейки до слегка золотистой корочки. Полностью остывшие капкейки можно присыпать пудрой и украсить растопленным шоколадом. Очень мягкие, ароматные и вкуснейшие банановые кексики к чаю на вашем столе🔥.