Пирожное песочное "Полоски"

Крошки печенья замачиваем в молоке, чтоб они хорошенько пропитались. Затем добавляем мягкий маргарин, сахар и перетираем в однородную массу.

Разбиваем яйцо (я еще добавила желток от второго яйца, белок которого пойдет на помадку), засыпаем муку, соль, соду, ванилин.

Замешиваем густое тесто. Раскатываем прямоугольный пласт толщиной не меньше 1 см сразу на пергаментной бумаге. Перекладываем на духовой лист и выпекаем 15 минут в разогретой духовке до 180 гр.

Остывший корж разрезаем пополам. Одну часть смазываем повидлом или вареньем (я брала сливовое), накрываем второй половинкой и оставляем пропитываться. Тем временем готовим помадку: взбиваем 1 белок до пены, добавляем к нему пудру сахарную, лимонный сок, щепотку соли и масло сливочное.

Смазываем помадкой верхний слой будущих пирожных. Равномерно распределяем по поверхности и когда останется около 2 ст л помадки, добавьте к ней 1 ч л куркумы. Это для украшения. Затем налейте желтую помадку полосками и зубочисткой проведите линии. Получиться незамысловатый узор.

Готовые смазанные и украшенные коржи уберите в холодильник на часик, чтоб помадка застыла. Затем достаньте и разрежьте на желаемого размера штучные пирожные. Получается очень очень вкусно! Мы за день все съели!