Борщ с фрикадельками

Name: Борщ с фрикадельками
Ingredients: капусты; морковь; репчатый лук; средние свеклы; черешок сельдерея; помидор; фарш мясной; Соль, молотый черный перец; чеснок,перец горошком; лавровый лист; Кабачок маленький; уксус

Рецепт с фото пошаговый

Автор пани Катарина

#застолье #фоторецепт #первыеблюда

Ингредиенты

капусты 1/2 небольшого кочана

морковь 1 шт

репчатый лук 1 шт

средние свеклы 2 шт

черешок сельдерея 1

помидор 1 шт

фарш мясной 300-350 гр

Соль, молотый черный перец

чеснок,перец горошком

лавровый лист

Кабачок маленький

уксус 1-1.5 ст л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Из фарша делаем фрикадельки, Кипятим в кастрюле воду и закидываем их.

Шинкуем капусту. Как фрикадельки всплывут и вода начнет кипеть закидываем капусту.

Мелко режем лук, трем морковь и свеклу на крупной тёрке.

Обжарить лук до золотистого цвета,добавить морковь и свеклу слегка обжарить,добавить 1половник бульона из кастрюли,убрать огонь до среднего и тушить до готовности свеклы.

Режем сельдерей и добавляем его в кастрюлю.

Режем кабачок кубиком и отправляем в кастрюлю.

Когда начнет чуть закипать отправляем туда помидор,порезанный небольшими кубиками. Варим до готовности кабачка на среднем огне.

Добавляем свекольно-морковную составляющую,перемешиваем. Добавляем соль, приправу,1-1.5 ст л уксус. Пробуем,если нужно добавить сахар (все зависит от свеклы и моркови), чесночный порошок. Можно добавить зелень.Доводим до готовности 15мин на медленном огне под крышкой. Подаём со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!