1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Суп из красной чечевицы
Рецепт с фото пошаговый
Автор Vika Victoria
Мне кажется, что суп из красной чечевицы - это как борщ, его по-моему, готовят все и у...
Ингредиенты
- Риса 1/4-1/3 1 стак.
- Красной чечевицы 1 стак.
- Луковица 1
- Чеснока 1-3 дол.
- Морковка 1
- Картофелина 1
- Небольшой кабачок 1
- Помидора 2-3
- Сельдерея (можно кусочек корня) 1 стебель
- Специи по желанию - у меня - соль, острый перец, куркума, кориандр, лавровый 1 лист.
- Мяты и кинзы/петрушки 1 горст.
- Сок 1/2-1 лимона
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
✅ Чечевицу и рис замочить на ночь. Перед приготовлением промыть.
(Можете пропустить этот пункт)
2
✅В кастрюле с толстым дном спассеровать лук, морковь, сельдерей, через некоторое время добавить чеснок, перец-чили, часть специй, чтобы всё пропиталось.
✅Добавить порезанные маленькими кубиками картофель и кабачок (если цукини - почистить).
3
✅ Добавить порезанные помидоры (я кожицу снимаю).
✅Добавить чечевицу и рис, оставшиеся специи,
слегка всё притомить.
✅Залить горячей водой или овощным бульоном, чтобы покрывало с приличным запасом, после закипания добавить недостающих специй и варить на медленном огне до полной готовности всех ингредиентов.
4
✅ В конце добавить хорошую горсть мяты, кинзу/петрушку, лимонный сок и ещё мин 5-7 потушить.
✅Я люблю такой суп разваристым, иногда даже слегка разбиваю толкушкой чтобы часть его была как пюре.
✅В тарелке украсить свежей мятой, отдельно подать порезанный лимон🍋 для желающих добавить сока.
✅Попробуйте - не пожалеете!
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.851684
Эмоции 4
Подарите автору эмоцию!
1
1
1
1
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 3
)
)
)
