avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Борщ с маринованными помидорами, сухими грибами и  без картофеля

Борщ с маринованными помидорами, сухими грибами и  без картофеля

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Ремез
Решила сварить борщ без картофеля. Но добавила маринованные помидоры, сухие грибы,...

Ингредиенты

  • курица 1 шт (1 кг)
  • свеклы 2 шт
  • моркови 2 шт
  • лук порей 1 шт
  • болгарский перец 1 шт
  • среднего вилка капусты (у меня фиолетового цвета) 1/4 часть
  • кабачок 200 гр
  • тыква 200 гр
  • средних маринованных помидоров 6 шт
  • рассола от маринованных помидоров 1/2 стакана
  • сухой фасоли (1 банка готовой консервированной фасоли) 1/2 стакана
  • сухие грибы 30 гр
  • чеснока 6-7 зубчиков
  • Зелень (укроп, петрушка, сельдерей, любисток и т.д.)
  • соль, молотый черный перец, сушеные лепестки календулы (не обязательно)

Шаги приготовления

6
человек планируют готовить
1
Замачиваем фасоль (лучше на ночь, тогда она быстрее варится. Но можно взять и готовую - 1 банку).
2
Ставим вариться курицу (я варю целую курицу, но без грудки) на 40-50 минут. Достаем курицу, остужаем и отделяем мясо от костей. Высыпаем в бульон фасоль и варим до мягкости.
3
Режем мелким кубиком свеклу, морковку, кабачок, тыкву, болгарский перец, колечками лук порей, шинкуем капусту. Сухие грибы ломаем на мелкие части. Все нарезанные овощи и грибы отправляем в кастрюлю к фасоли. Варим до готовности свеклы и грибов.
4
Снимаем с маринованных помидоров кожуру (она легко снимается) и разминаем вилкой или пальцами практически в пюре. Вливаем к готовым овощам пюре из маринованных помидоров, 1/2 стакана рассола и куски курицы. Варим ещё 10 минут.
5
Выключаем огонь. Добавляем измельченный чеснок и нарезанную зелень, соль, молотый черный перец, сухие лепестки календулы. Закрываем крышкой и даем настояться 10-15 минут. Подавать со сметаной. Приятного аппетита.
6
Я стараюсь борщ готовить вечером, т.к. за ночь он настоится, пропитается всеми вкусами. На второй день он получается более насыщенный.
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 1
Очень необычный рецепт.👍❤😊💟🌹
27 августа 2019 г.
Ответить
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!