Борщ домашний

Варим из шей бульон.

Шинкуем капусту,режем мелко картофель,трем морковку,кабачок мелким кубиком.

Свеклу трем на мелкой тёрке и посыпаем перцем с лимоном (можно молотым черным перцем и чуть лимонного сока)

Вытаскиваем шей,пусть остывают. В кипящий бульон кидаем морковку и капусту.даем опять закипеть.

Добавляем картофель,даём закипеть и кидаем кабачок (у меня заморозка я ее не от таиваю)

Как картофель будет почти готов закладываем свеклу.

Добавляем соль,перец горошком и лавровый лист. Если есть то можно добавить зелень,хорошо подходит сельдерей. Доводим до готовности, за несколько минут до окончания добавить уксус (1ст л,дальше по вкусу,можно чуть больше). В конце прибавляю огонь и довожу до кипения,выключаю.

Даём постоять чуть-чуть и можно подавать со сметаной и чесноком. Приятного аппетита 😊

Если вдруг вы добавили много уксуса можно спасти положение добавив сахар.🤗