Белый борщ с домашней курочкой и кабачком

Первым делом в отдельной кастрюле варим курочку. Овощи чистим, моём и режем. Лук, морковку и перец режем соломкой. Кабачок мелким кубиком. Сельдерей очистить от прожилок и нарезать небольшими кусочками.

В кастрюле в которой будем варить борщ наливаем раст.масло и тушим 10 минут лук, морковку, перец, кабачок и сельдерей. Тем временем шинкуем капусту. Через 10 минут добавляем капусту, хорошо размешиваем.

Как только капуста поменяет цвет добавляем картошку. Тушим овощи до полуготовности, периодически помешивая. Добавляем в овощи немного куриной приправы, приправы для борща и черного перца. Как только курочка сварилось добавляем её к овощам и наливаем бульон.

Добавляем кислый квас и любисток. Кваса добавляем так чтоб борщ не был кислым но и не сильно сладким. Когда овощи сварились выключаем и добавляем петрушку с укропом. Оставляем настояться полчаса, потом разливаем по тарелкам. Приятного аппетита!