Идеальная шарлотка без глютена

У охлаждённых яиц отделить желток от белка. Взбить белки с щепоткой соли до крепких пиков.

В желтки добавить молоко. Перемешать. Затем добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешать их.

Порезать яблоки на тонкие дольки. Аккуратно, по частям, ввести тесто во взбитые белки и объединить два состава.

Вылить немного теста в форму. На него выложить один слой яблок. Залить остатками теста. И сверху выложить ещё слой оставшихся яблок. Присыпать (по желанию) корицей.

Выпекать шарлотку при 200 градусах 15-20 минут (до зарумянивания верха), а затем ещё 20-30 минут при 180 градусах до готовности теста. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! ))))))))))))